Medové kuře

Jedna z báječných věcí na návratu do Evropy je fakt, že se do našeho jídelníčku vrátila drůbež. Příšerná chemická kuřata, jejichž svalstvo bylo nedostatkem pohybu a nadbytkem hormonů tak blátivé, že se dalo kuře porcovat rukama a téměř bez použití svalstva pana kuchaře, jsme zanechali jejich neveselému životu a osudu v Chile, kde se z nás stali drůbeží vegetariáni. Francouzi naštěstí vědí, že pokud si kuře trochu v životě užije na dvorku, užije si následně i v potravinovém řetězci nadřazený kuchtík. S úžasem se tedy dívám na tmavé svalstvo místních farmářských kuřat a Hvězdopravec se olizuje až za ušima.

Potřebujete:
naporcované kuře
pár brambor
cibuli
čtyři celé oloupané stroužky česneku
citron
olivový olej
tři lžíce medu
dvě lžičky curry
sůl a pepř

Kuře potřete olejem, opepřete a osolte. Dejte péct do trouby na 200 stupňů na 20 minut.

Mezitím si nakrájejte cibuli a brambory, na osminky rozkrojte i citron a rozpusťte med s curry.

Vyndejte kuře, přidejte česnek, citron, nakrájenou cibuli, brambory a kuře potřete medem s curry. Nechte péct ještě 40 minut. A je hotovo!

Tajine z kuřete

Tajine nebo také tagine je typické tuniské jídlo vařené v hliněných nádobách vypadajících jako talíř s poklopem, jehož zdobné malování vede i neznalce tuniské kuchyně k tomu, že si pořídí podobnou věc alespoň na dekoraci. Můj hrnec na tajine, ačkoli malování nemá, dlouho také doma jako dekorace sloužil, ale minulý týden jsem ho znovu na 24 hodin namočila do studené vody, abych se mohla pustit do díla. I pokud hrnec nemáte, nezoufejte. Úplně postačí ten nejobyčejnější hrnec s poklicí, který máte doma. Technika spočívá v pomalém vaření v zakryté nádobě.

Potřebujete:
naporcované kuře nebo prostě kuřecí stehna
3 mrkve
1 cibuli
6 sušených švestek
3 brambory
1 cuketu
jakoukoli jinou zeleninu, kterou potřebujete spotřebovat (papriky, chřest...)
1 rajče
koření na tajine (já jsem si nechala umíchat u Arabů ve Francii, jinak ale můžete dát trochu kumínu a trochu sladké i pálivé papriky)

Cibuli nechte zesklovatět na oleji a přidejte koření, pepř a sůl.

Přidejte kuře a nechte ho dělat přiklopené asi 30 minut.

Přidejte mrkev nakrájenou na kousky a pokračujte ve vaření asi 10 minut.

Přidejte brambory a vařte dalších deset minut.

Přidejte cuketu a další zeleninu, která se vaří rychle a nechte dělat přibližně 10 dalších minut.

Přidejte rajčata a švestky a nechte dělat posledních 10 minut. A tajine je hotová!

Daube z chobotnice

Daube překládá seznam jako "dušení". Dušení a chobotnice, no nazdar, povzdechne si čtenář Verneovek. Jakpak to, milý pane Julesi, udělat, aby udušená skončila chobotnice, nikoli hrdina Dvou tisíc mil? Inu, to je milý kuchtíku jednoduché, zalij ji červeným vínem! Daube je totiž sice dušení, ale dušení v červeném víně, na rozdíl od civetu, což je dlouhé vaření ve vlastní krvi, jak mi nedávno vysvětlil můj kamarád a výborný kuchař Sylvain, když u nás jedl civet z vepřového, který byl vlastne daube z vepřového. Ale slovíčkaření a literaturu teď nechme stranou a sem s chobotnicí na krájecí pult! Pár slov o tom, co s ní, aby vám lehce změkla, najdete zde. O víně na vaření jsem tu už psala mockrát. Chateauneuf de Pape do jídla nelijte, ale také ne nic, co se nedá pít.

Potřebujete:
2 cibule
1 papriku
půl svazku petželové nati (tj. hodně)
kilovou chobotnici
50g sušené šunky
50g slaniny
3 dcl červeného vína
trochu olivového oleje
tymián, bobkový list
sůl a pepř

Nádobí: hrnec a litinový hrnec

Nakrájejte chobotnici na kousky a dejte je do hrnce na mírný oheň. Nezakrývejte poklicí, jen občas zamíchejte. Nechte 15 minut. Cílem je dostat z chobotnice vodu.

Nakrájejte velmi, velmi na jemno cibuli. Papriku nakrájejte na tenoučké nudličky. Nakrájejte šunku a slaninu.

V litinovém hrnci nechte na oleji nejdřív zesklovatět cibuli, pak přidejte papriku, slaninu a šunku a nechte chviličku dělat. Přidejte nasekanou petržel, okapanou chobotnici, tymián, bobkový list, osolte a opepřete a dejte do trouby na 180 stupňů na dvě hodiny.

A je to. Servírujte s rýží. Dobrou chuť!

Studená špenátová roláda

Další ze studených a lehkých aperitivů. Tentokrát převzaný od Fabrice, mého kuchařského guru, který stojí za úspěchem většiny večeří, které jsem kdy které návštěvě předhodila. Roláda je recept trochu překvapivý, co se týče ingrediencí, ale vyzkoušejte a nebudete litovat.

Potřebujete:
cca půl kila čerstvého listového špenátu
160g cream cheesu Philadelhia
70g sušených meruněk
jednu červenou cibuli
asi 60g slaných mandlí (pokud nemáte slané, dejte normální)
pepř a sůl

Nádobí: pánev, hrnec a pokud máte silikonový vál, bude se velmi hodit

V hrnci nechte vařit vodu, pořádně osolte a hoďte do ní na minutu očištěné listy špenátu bez řapíků (neboli stopek). Slijte a nechte vychladnout a okapat.

Na jemno nakrájenou cibuli nechte pomalu zesklovatět v oleji. Přidejte nakrájené meruňky a nechte dělat asi 5 minut, velmi pomalu. Nechte vychladnout.

Rozetřete Philadelphii s pepřem. Nasekejte madle, ne moc na jemno, ale také ne moc na hrubo, jinak vám roládu potrhají.

Na vál udělejte z osušeného špenátu čtverec asi dvacet na dvacet, a to tak, že pokládáte listy tak, aby všude byly alespoň tři vrstvy a aby se listy překrývaly. Listy se lehce slepí dohromady. Čtverec nakonec vysušte papírovou utěrkou.

Vpravo položte sloupec Philadelphie a vedle cibulku s meruňkami a na to dejte mandle. Zaviňte pomocí válu, který můžete lehce využít jako podporu pro rolování.

Nechte utuhnout alespoň hodinu v lednici. Ve chvíli, kdy budete servírovat, nakrájejte ostrým nožem plátky silné asi 1,5cm.

Dobrou chuť!

Exotické hovězí kuličky

Onehdy jsme grilovali, neboli dělali tradiční chilské asado. Tradiční grilování spočívá v tom, že se koupí strašlivé množství masa, které se pak pomalu griluje na žhavých uhlících (hlavně ne na plamenech!) a pojídá až dokud člověk není úplně, ale úplně plný. Většinou pak nemůžete hovězí ani vidět několik dnů až týdnů. Tentokrát nám zbyl asi půl kila syrového masa, a já si lámala hlavu, co s ním, aby se nezkazil. V Chile si nikdy nemůžete být jisti, zda maso nebylo někdy v minulosti zmražené, takže mrazák jsem nechtěla riskovat. Nakonec jsem maso namlela a udělala jsem z něj následující "exotické kuličky". Hvězdopravec i jeho kamarádi se oblizovali až za ušima. Je to tedy recept tak trochu z nouze ctnost, ale pokud vám zbyl kousek hovězího, už víte, co s ním.

Potřebujete:
asi 500g nepříliš tučného mletého hovězího
3 mrkve
4 celerové natě
svazek čerstvého koriandru
lžičku kurkumy
lžičku mletého kumínu
trochu chili
1 cibuli
3 vejce
2 lžíce strouhanky
sůl a pepř

Nádobí: pánev

Na pánvi v troše oleje nechte zezlátnout cibuli.

Nasekejte na malinké kousky zeleninu, smíchejte ji s masem, kořením, cibulkou, strouhankou klepněte do toho tři vejce, osolte a opepřete. Dělejte kuličky nebo karbanátky a smažte v oleji po obou stranách.

Servírujte s rýží bismati nebo s kokosovou rýží okoukanou zde. Můžete přichutit sladkokyselou omáčkou. Dobrou chuť!

Kuře byriani

Když jsem byla před třemi lety v Indii, byriani jsme jedli skoro každý den. Vegetariánské, protože jsme se snažili vyvarovat se jezení masa: ne z útlocitných obav o zvířátka, ale z důvodu zvířecích obav o naše útlocitné evropské žaludky. Byly jsme tak opartné, že mi skutečně v Indii nebylo ani jednou špatně, zatímco návrat do Evropy, oslavený čtyřchodovým francouzským obědem, byl skutečně krušný. Ačkoli naše cesta do Indie byla velká zkušenost a dneska bych se tam ráda vypravila znovu, dlouhou dobu mi po návratu chybělo hlavně tamnější jídlo. Kdesi jsem tehdy našla recept na byriani, ale levné indické restaurace ve Francii se nakonec ukázaly jako méně pracná varianta.

V Chile indickou kuchyni abyste hledali jako Maruška jahody v zimě. Jsou tu Číňané, Japonci, thai fusion, jeden výborný Korejec a jeden chic Vietnamec, ale to je z asijské kuchyně tak všechno. A tak jsem po třech týdnech nepřetržitého bažení po něčem indickém našla onen recept na byriani. A víte co? Nebylo to ani tak strašně pracné. Trochu jsem ho upravila dle svého rozumu a tady je výsledek. Nebo spíš návod k výsledku. Který byl velmi, velmi chutný, a dal chuť i nechutnému chilskému chemickému kuřeti. Místní kuřata se dají naporcovat pouhýma rukama, protože za celý život ušla asi tak tři kroky a nemají tedy vůbec pevné maso. Všechno je vyhnané bůh ví čím a podle toho to také chutná. A dokonce i to, co se tu prodává pod názvem "malé kuře", což je ve skutečnosti kuře českých obvyklých rozměrů. Mám trochu obavy, že malé kuře je původně zamýšlené velké kuře, které umřelo dříve, než stihlo vyrůst.

Potřebujete:
1 naporcované kuře
5 cibulí (pokud jsou cibule velké, dejte méně)
2 rajčata
1 bílý jogurt
6 stroužků česneku
1 nebo 2 čerstvé chili
cca 30g čerstvého zázvoru
svazek čerstvého koriandru
půl svazku čerstvé máty
tři zrnka cardamonu
tyčinku skořice
několik hřebíčků
strouhaný muškátový oříšek
sklenici a půl rýže bismati
máslo
alespoň 50g kešu
hrst rozinek
špetku šafránu

Nádobí: pánev, 2 hrnce, pekáč

Do hrnce dejte kuře a přidejte cibuli (jednu si nechte na později), rajčata, koriandr, mátu, jogurt. Roztlučte zázvor, česnek a chili a přidejte do hrnce. Zamíchejte a nechte odpočinout alespoň 2 hodiny za pokojové teploty.

Vyndejte kuře, nechte ho "zavřít" na troše oleje na pánvi a vraťte ho do hrnce k ostatním ingrediencím, a nechte vařit na mírném ohni 40 minut (vážně, jen tak, nemusíte pod to dávat žádný tuk). Potom přidejte skořici, muškátový oříšek, cardamon a hřebíček. Vařte ještě 20 minut.

V druhém hrnci rozehřejte máslo, přidejte skleničku a půl bismati, nechte zesklovatět a přilijte 3 skleničky vody. Nechte dělat asi 20 minut.

Na pánvi rozehřejte trochu másla a přidejte zbývající cibuli. Nechte zesklovatět a přidejte šafrán, kešu a rozinky. Když se rozinky nafouknou, je tahle část hotová.

Do pekáče dejte část rýže, na ni dejte přípravu z pánvičky, přidejte kuře a zakryjte rýží. Zbytek omáčky z hrnce (tu, ve které jste vařili kuře) vyhoďte, nebo uschovejte trochu šťávy a servírujte ji zvlášť. Pekáč přikryjte a dejte zapéct do trouby asi 10 minut.

A dobrota je konečně připravena k požití. S požitkem.

Mořský okoun se ženšenem a petrželí

Pokud nemáte rádi ryby, protože vám vadí jejich odér - ačkoli pokud je ryba skutečně čerstvá, nesmrdí - je tohle váš recept. Ženšen, česnek a cibule nedají rybě zkrátka šanci. Zvlášť, pokud necháte rybu marinovat 24hodin. Můžete ale zkusit i méně.

Potřebujete:
1 cibuli
1 stoužek česneku
asi 50g čerstvého ženšenu
půl svazku placaté petržele
jednu kostičku zeleninového bujónu
sůl a pepř
cca 12cl olivového oleje
2 mořské okouny, očištěné a vykuchané

Nádobí: mixér, pekáč

Recept je jednoduchý. Všechny ingredience, samozřejmě kromě okouna, naházejte a nalijte do mixéru. Rozmixujte a vzniklou tekutou kaší naplňte okouna a zbytek rozlijte na okouna. Zakryjte potravinovou fólií a nechte marinovat alespoň 2 hodiny (ale nebojte se ani 24hodin).

Okouna i s marinádou dejte péct 30 minut na 200 stupňů. Pak zkrontrolujte, zda je ryba dost pečená a servírujte s rýží.

Dobrou chuť!

Vepřová pečeně na šalvěji

Vepřové jíme, když nepočítám šunku, velmi, velmi zřídka. Když ale občas vidím pěkný kousek, takový ten váleček zprostředka, který nemá skoro žádný tuk, nechám se zlákat. Nevím, co přesně se v češtině míní slovem pečeně, zda je to jenom něco pečeného, či zda to musí být z onoho netučného kousku, každopádně vám ale doporučuju se na tenhle recept tučnému vyhnout.

Potřebujete:

1 kg vepřového v jednom kousku

3 cibule

stroužek česneku

10 lístků čerstvého šalvěje

sůl a pepř

olivový olej

2 lžíce suchého bílého vína

lžičku balzamovaného octa

Nádobí: nejlépe skleněný pekáč s víkem, pánev

Vepřové omyjte, osušte, a pak ho všude otřete stroužkem česneku. Bude se vám zdát, že se česnek moc neotírá, ale nevadí. Zbytek česneku vyhoďte. Osolte, nejlépe hrubou mořskou solí, a opepřete.

Do pekáče dejte trochu oleje, na to položte maso, okolo něj cibuli nakrájenou na šestiny, přidejte nadrobený šalvěj, přidejte maličko oleje a dejte péct na 180 stupňů hodinu a čtvrt. 180 stupňů se může zdát málo, ale jde o to, aby se maso nevysušilo.

Maso a cibuli uschovejte ve vypnuté troubě a do pánve nalijte šťávu z pekáče. Přidejte víno a ocet a nechte povařit asi 5 minut. Nalijte do nádoby na omáčku a servírujte spolu s masem a cibulí. Jako přílohu doporučuju celozrnou rýži. Dobrou chuť!

Lososová pomazánka

Už se cítím trapně, že pořád opisuju od Fabrice. Vážně, hodně také zkouším jiné věci, ale prostě to buď není dobré, nebo celý recept stejně změním, takže nemám potřebu uvádět autora. Ale rozhodla jsem se, že o tuhle pomazánku nemůžu české čtenáře ochudit: je skvělá. Lehká, pěkná na pohled a tak svěží, že si ji vynachválíte i v horkém létě. Ze začátku jsem byla k receptu nedůvěřivá kvůli kombinaci se zeleným kyselým jablkem Granny Smith, ale nebojte, chuťová kombinace je to dokonalá.

Originální recept používá křupavé "sušenky" z pate filo. Pokud se nedá u vás koupit, dá ve vyrobit, ale je to děsivá práce. Doporučuju spíš nahradit sušenkami z listového těsta, které upečete skoro stejným způsobem jako je navržené v receptu. Se sezamem.

Potřebujete:
200g syrového lososa
30g másla
2 lžíce smetany
2 citrony
1 zelené kyselé jablko
půl jarní cibulky
6 listů pate filo
sezamová semínka

Nádobí: mixér, hrnec, pekáč

Lososa vhoďte na 8 minut do vroucí vody se šťávou s jednoho citronu. Nechte vychladnout.

Jablko oloupejte, zbavte ho jádřince a nakrájejte ho. Nakrájejte si cibuli.

Dejte do mixéru změklé máslo, smetanu, lososa, jablko, cibuli, posolte, popepřete a rozmixujte. Dejte utuhnout do lednice.

Na plech dejte pečící papír, na něj jeden list pate filo, pomažte rozpuštěným máslem, přidejte další list těsta atd., až máte všech šest listů na sobě. Rozkrájejte na sušenky, posypte sezamem a nechte dělat v troubě 10 minut.

Servírujte dohromady. Pěkné léto!

Mník na kari

Nějak mi blog stagnuje. Vařím sice denně, ale čím dál tím méně zkouším nové věci, protože nemám moc čas. Prázdná lednice ale občas zve k experimentování, a tak jsem včera dělala rybu na curry. Inspirovala jsem se přitom jednou kuchařkou, která doporučovala dělat curry z mníka, čili lotte. Ten se tu ale nedostane, proto jsem ho nahradila reinetou, rybou, která má též bílé maso, které se hned nerozpadne. Mník to není, ale na curry to podle mě stačí. A jako většina podobných pokrmů je jídlo mnohem lepší ohřívané.

Potřebujete:

cca 200g filetů na osobu
3 cibule
3 rajčata
2 stroužky česneku
1 pomeranč s neošetřenou kůrou
šafrán (pokud máte...)
1 lžíci strouhaného čerstvého zázvoru
tymián a bobkový list
lžičku kari
trochu ostrého chili
sůl, pepř a olej

Nádobí: hrnec s poklicí

Oloupejte rajčata a nakrájejte je na malé kousky, stejně jako cibuli.

V hrnci nechte trochu osmahnout kousky ryby, pak je vyndejte a nechte v teple

Na stejném oleji nechte zesklovatět cibuli, pak přidejte rajčata, zázvor, česnek, koření a pomerančovou kůru. Zamíchejte, nechte trochu spojit a zalijte skleničkou vody. Nechte pomalu vařit 20 minut.

Pak přihoďte rybu, přiklopte a nechte vařit pomalinku ještě asi dalších 20 minut.

Servírujte bez pomerančové kůry a bobkového listu. Jako příloha je vynikající rýže.

Dobrou chuť!

Nový recept na paellu

Recept na paellu tu už mám, je zde. Je to recept, který mi dal kamarád Antonio, čili je to recept španělský. Na druhou stranu ale počítá s tím, že nemáte k dispozici čerstvé mořské plody. To může být výhoda, protože se vám asi v Čechách špatně shánějí, ale protože vím, že občas na blog zavítají i čtenáři odjinud, dávám vám svůj nový recept, který jsem postupně dala dohromady inspirována trochu starým receptem a trochu Fabricem. Paella je to neuvěřitelně dobrá, a když jsem ji dělala minule, Hvězdopravec jí snědl dva talíře, ačkoli při příchodu domů tvrdil, že mu je špatně a že nebude večeřet. A to podobné nacpávání se není jeho zvykem.

Potřebujete (pro 3 až 4 lidi):
alespoň deset syrových krevet
alespoň šest krabích klepet
alespoň 500g čerstvých mušlí (s černou lasturou a s bílou, čili jak moules, tak paloudres)
můžete přidat sépie (bez inkoustu) či další mušle
250g kulaté rýže
rajče
červenou papriku
čtyři spodky kuřecích stehen (kuřecí lýtka :-) )
střední cibuli
2 stoužky česneku
trochu šafránu (nebo kurkumy, prý...)
olivový olej
sůl a pepř

Nádobí: pekáč, dva velké hrnce, pánev

Dáte péct do trouby kuře. Dávám ho na skleněný pekáč bez jakéhokoli tuku a peču ho 45 minut na 200 stupňů. Kuře je tak tučné, že z něj vyteče dost šťávy na to, aby se nepřipeklo.

Nakrájíte si zeleninu, očistíte mušle a vyhodíte ty otevřené nebo poškozené.

Dejte do hrnců trochu vody a přiveďte ji do varu. Do vroucí vody hoďte mušle, černé do jednoho hrnce, bílé do druhého a nechte je otevřít. Nakonec slijete do nějaké nádoby, protože vodu z mušlí budete ještě potřebovat. Mušle uschovejte v teple.

Když je kuře skoro hotové, hodíte na pánev do trochy tuku nakrájené papriky a opečete je. Pak je dáte na talíř, přidáte na pánev tuk, pokud je to potřeba, a opečete krevety a sépie. Následně je zase dáte na talíř vedle a dáte na pánev opéct cibuli a později přidáte rajčata. Asi po deseti minutách přidáte rýži a necháte ji trochu osmahnout. Zalijte vodou z mušlí a doplňte čerstvou vodou tak, aby vody bylo cca dvakrát více než rýže. Pokud máte vývaru hodně, dejte ho hodně a rýži míchejte. Kulatá rýže vstřebává hodně chuti vývaru a zároveň se při míchání nerozvaří. Osolte, opepřete a přidejte šafrán.

Po asi deseti minutách přidejte sépie a krevety a po dalších pěti opečené papriky a uvařené otevřené mušle. Nechte vařit, dokud se neodpaří všechna voda a rýže nezměkne, celkem cca 20 minut. Ochutnejte, zda není třeba přidat sůl a můžete servírovat!

Pražma neboli doráda se zeleninou

Pražma zlatá neboli doráda, francouzsky "la Dorade", je moje oblíbená ryba. Nejsem si jistá, jestli jí v Česku seženete, bohužel...pokud ji ale mají alespoň zmraženou, neváhejte.

Na těchto stránkách je receptů několik. Nezapomeňte se podívat i na ostatní pomocí kliknutí na "štítek" nacházející se v seznamu na liště vlevo.

Potřebujete (pro dvě osoby):
2 pražmy
4 brambory
1 cuketu
1 větší jarní cibulku
cca 10cl tekuté smetany
olivový olej
čerstvou petržel
citrón
sůl a pepř

Nádobí: velký pekáč

Nakrájíte zeleninu, polijete olejem a dáte péct do trouby na 200 stupňů cca 10 minut. Osolíte a opepříte.

Do vykuchané pražmy vložíte na plátky nakrájený citrón. Osolíte. Po deseti minutách ji přidáte k zelenině a necháte péct na stejnou teplotu ještě 15 minut (pokud je doráda menší, nechte ji v troubě méně dlouho).

Zeleninu zamícháte, pokapete smetanou a necháte péct ještě 5 minut (pokud se vám zdá doráda již příliš pečená (začíná se rozpadat), vyndejte ji na tuto dobu ven a uchovejte v teple.

Celé jídlo posypte nastříhanou petrželí.

Nakyslá chuť citrónu a smetany spolu s opečenou zeleninou a jemně pikantní chutí rybího masa je vynikající!

Cibulový koláč

Také se v Čechách udělalo tak šílené vedro? Tady ano. Čas nechat se inspirovat recepty z horkého jihu Francie. Cibulový koláč je jeden z nich. Je vynikající se zeleným salátem. Budete potřebovat bešamel: nedoporučuju kupovat hotový (speciálně ne od Knorru, to, co najdete v předražené krabici nemá s bešamelem nic společného). Udělat bešamel je jednoduché, tady je recept...

Potřebujete:
těsto, nejlépe máslové (pâte brisée)
kilo cibule
200g másla
špetku cukru
150g kulaté rýže nebo 3dl bešamelu
sůl, pepř
40g strouhanky

Nádobí: formu na pečení cca 28cm průměru a 3cm vysokou, troubu.

Nejdříve připravíte "Purée Soubise", kašičku z cibule. To není zcela jen tak. Nejdřív nakrájíte cibuli na kolečka, dáte ji do osolené vody a přivedete do varu. Pak zcedíte.

Následně dáte cibuli do hrnce z 100g másla, solí, pepřem a špetkou cukru. Dusíte cca 30 až 40 minut.

Mezi tím uděláte bešamel nebo rýži po kreolském způsobu, což je vaření rýže ve trojnásobku vody nejdříve na prudkém ohni a poté na mírném, až do vstřebání vody...

Přidáte bešamel nebo rýži do cibule, zamícháte a necháte vařit ještě 20 minut.

Mezi tím dáte těsto do formy a necháte udělat do běla v troubě na 200 stupňů.

Když je kašička hotová, přidáte ještě cca 75g másla a dobře vmícháte.

Vyndáte těsto, zvýšíte teplotu trouby na 250 stupňů, a mezi tím na těsto nandáte všechnu kašičku a posypete celý povrch strouhankou. Můžete přidat zbytek másla, ale podle mě to není nutné.

Koláč pečete 15 minut. Servírujte teplý nebo studený, nakrájený na úzké díly. Jak jste si všimli, je to docela koláč plný másla, takže "zaplácne". Nezapomeňte ho servírovat s kupou salátu!