Salát s těstovinami a roketou

Včera jsem vám přinesla recept na jídlo se smetanovou omáčkou: je tedy čas trochu odlehčit. Aniž by vám začalo kručet v břiše.

Potřebujete:
cca 350g kvalitních těstovin
80g rokety
2 velké plátky nejlépe sušené šunky
80g parmezánu
3-4 rajčata
trochu oleje

Zálivka:
6 lžic olivového oleje
1 rozetřený stroužek česneku
2 lžíce vinného octa
sůl a pepř

Nádobí: mísa na salát, hrnec

Dáte vařit těstoviny tak, aby byly "al dente". Když jsou hotové, slijete je, dáte do mísy na salát a kápnete na ně olej, aby se neslepili.

Rozkrájíte rajčata, odstraníte z nich jadérka a vodu, nakrájíte šunku, nožem nastrouháte parmezán (udělá to takové tenounké zahnuté plátky cca 1cm2), umyjete a usušíte roketu.

Připravíte zálivku tak, že nejdřív nalijete do misky ocet, osolíte ho, opepříte, přidáte česnek a teprve nakonec přidáte olej (jak mi zde psala Jeanne, jinak vám bude sůl krystalizovat).

Smícháte ingredience na salát s těstovinami, zalijete zálivkou, pořádně promícháte a je to!

Dobrou chuť!