Mušle s roquefortem

Onehdy jsem si stěžovala, jak těžké může být sehnat v Chile modrý sýr. Jakýkoli. Když chci dělat mušle s roquefortem, cítím se tedy tak trochu jako Maruška, co ji zlá macecha poslala pro jahody. Jen mušle se tu dají sehnat vždycky. Na rozdíl od Čech. Pokud jste ale někde, kde se dají koupit čerstvé mušle slávky, ty s černou lasturou, hurá do toho! A je to tak jednoduché!

Potřebujete:

cca půl kila mušlí na osobu

roquefort (nebo nějaký nepříliš slaný modrý sýr)

smetanu

rozmarýn

oregáno nebo majoránku

trochu oleje

pepř

Nádobí: jeden velký a jeden malý hrnec

Očistěte kartáčkem mušle a vyhoďte ty otevřené nebo rozbité

V malém hrnci opatrně ohřejte smetanu a rozpustěte v ní na kostičky nakrájený roquefort

Ve velkém hrnci nechte ohřát olej, hoďte do něj mušle a přikryjte, aby se mušle otevřely. Přidejte bylinky a trochu pepře.

Na otevřené mušle nalijte rozehřátý sýr se smetanou a večeře je hotová. Osobně myslím, že takhle jednoduché jídlo je nejlepší s kusem žitného chleba, ale hodí se i opečené brambory.

Další jablečný koláč...tentokrát lehký a jednoduchý

Receptů na jablečný koláč není nikdy dost. Často doma dělám jablečný tarte tatin, o němž Hvězdopravec tvrdí, že je jedním z nejlepších tarte tatin, které kdy jedl, a občas normadský koláč, o kterém naopak Hvězdopravec jednoznačně prohlašuje, že ho nemá rád, a někdy zase klasický český štrúdl, který někdy vyjde dobře a někdy ne. Všechny tyhle koláče mi přijdou ale dost pracné, hlavně proto, že se musí nejdřív udělat těsto, nechat odpočinout, a pak rozválet. Když jsem na Fabricově blogu narazila na tenhle recept, zajásala jsem. Tady nebude odpočívat a rozvalovat se těsto, ale já! A navíc je to velmi dobré...

Potřebujete:

1 kg jablek

175g cukru

175g mouky

lžíci oleje

lžičku rumu

lžičku skořice

3 vejce

lžičku prášku do pečiva

moučkový cukr na posypání

Nádobí: kulatou formu

Oloupejte jablka, zbavte je nepoživatelných částí a nakrájejte na kostičky

Vejce ušlehejte s cukrem. Pak přidejte mouku, olej, rum a skořici, prášek do pečiva a nakonec jablka.

Nalijte těsto do vymazané formy a nechte péct 40 minut na 180 stupňů. Po vychladnutí posypejte cukrem a je to!